20151123养生堂官网：冯双庆讲致癌物的腌制品

我们的人都非故常偏爱吃完腌渍品，腌渍品在我们不能血清素的时候确实是非故常不太好的副食，但是经故常可食用对我们的肥胖症损害非故常大。那么穷困当中腌渍品的损害有哪些呢?那却说我们一起随着养生堂栏目冯双庆专业人士来探究一下吧!

该影片主要文字简述：

致癌的腌渍品

1、内含亚硝酸盐——亚酮

的人都偏爱使用腌渍品，腌渍品都是用大量的原料来腌渍的，卤分当中内含亚卤、卤等杂质，不太可能转化成有毒。

在腌渍的每一次当中，如果投身原料量少于15%，玉米当中的卤不太可能被微生物还原成亚卤。

腌渍1小时后亚卤含量比变小，两周后可超越顶峰，并可持续2～3周。

这些腌渍饮品当中才时会转化成一种亚硝酸盐，那就是亚酮，如果可食用氯化钾对我们肥胖症损害非故常大，不太可能致使癌变。

例如萝卜、雪里蕻、白菜等天然玉米当中内含一定数量的杀虫剂卤。如果腌菜时放卤不足10%，气温较高，腌渍的时间大概8天，就时会造成了细菌大量繁育，卤易还原成有毒的亚卤。

腌菜如腌渍不太好，时会直接转化成亚硝酸盐亚酮。

此外，腌渍类饮品当中的卤和亚卤，可与肉当中的二级酮合成亚酮，致使胃癌。

还有一些我们经故常可食用的香肠、腌渍火腿，才时会认为的添加一些亚卤，也变小了转化成亚酮的不太可能性，切勿吃完。

2、易造体缺少和腹水

腌渍玉米的每一次当中，被大量受到破坏，其所含几乎“全军覆灭”。

大量吃完腌菜，时会致使人体缺少。因此，适当吃完点腌菜可以变小血清素，闭环反倒，但若嗜食成癖，长期可食用，就较易引致各种结核病。

腌渍的萝卜当中内含较大的草酸和钙质，可食用后时会被大量吸收，在肠道内形成草酸钙质不易被灌入体外，草酸钙质时会结晶沉降在泌尿该；也统，形成腹水。

3、冲击口腔该；也统，对肺脏肾脏有害

腌渍饮品的每一次当中大量放卤，时会致使此类食物钠卤含量比渗漏，故常故常进食时会造成了肾脏的负担连带，变小愈演愈烈较高血压的风险。

此外，卤分pH较高还时会严重损害胃肠道口腔，故常进食腌渍类饮品者胃肠炎症和溃疡的发病率较差。

本期嘉宾简述

冯双庆

女，1967年就读于于西安农牧业大学手工艺；也，1984年10月—1986年10月作为较高级说是师派往加拿大圭尔夫大学实习“果蔬依循后生理”并受雇合作伙伴科研。

曾任饮品科学；也副；也主任，当中国农牧业大学饮品的学院名誉教授、硕士生导师、果蔬贮运复旦大学主任、西安制冷研习故常务会长和当中国制冷研习会长。

她多年来受雇大豆贮藏加工领域的教学内容和研究实质性工作，参加“新添”和主持“八五”农牧业部重点项目、科研院所基础理论、中国教育部博士点基金基础理论和中华人民共和国财政部新科技标准的改写和订立等十余项国家、省、部级科研项目，研究实质性和市场推广了多种水果和玉米的简便贮藏保鲜及海上运输新科技，其当中《玉米流通体；也示范保鲜新科技研究实质性和出台》获选海淀区较高科技进步出类拔萃奖，人才了30于名研究实质性生。

撰写著作7本，代表著作有《果蔬花卉苗木商业贮藏手册》、《果蔬贮运学》等，研究实质性论文60余篇。

主说是的《果蔬依循后生理》课程曾获选国家级出类拔萃教学内容实质性出类拔萃奖。改写了的当中央广播电视大学 《园产品依循后处理》教材并制作了教学内容影片。

为的当中央农牧业广播电视小学和农牧业较高科技教育培训当中心主说是了《水果和玉米的贮运新科技》课程并在的当中央七国际台播放。1993年获选海淀区骨干教师称号，并被选为更有国家中青年的专业人士。

退休后为西安穷困国际台《幸福穷困一点通》、《穷困面对面》、《魅力周六》等栏目做科普节目。

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